香烤羊排

带骨小羊排，配上一杯佐餐酒，滋味更好。羊排是在麦德龙买的，不够肥厚，不过味道倒是很好。下次再找另一家的羊排试试。

香烤羊排的用料

步骤1

1 羊排洗净后去掉肥油和筋膜；

步骤2

2 用盐和黑椒腌制20分钟；

步骤3

3 两面均匀的蘸上面包糠；

步骤4

4 平底锅浇入色拉油烧热后放入羊排，中小火略煎20分钟，凹面可以浇热油烫熟表面；

步骤5

5 出锅后刷上蒜泥；

步骤6

6 再洒上迷迭香和百里香混合香草粒；

步骤7

7 裹一层面包糠，放入垫有锡纸的烤盘里；

步骤8

8 最后放入已预热的烤箱中层180度

步骤9

9 烘焙25分钟出炉切块即可。

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

1、这样烤出的羊扒大概5-7成熟，可根据自己的喜好延长或缩短烘烤时间； 2、迷迭香和百里香尽量使用新鲜的，如果没有，可用混合西餐香料代替；如果换成孜然，别有风味。

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