香烤羊排
带骨小羊排，配上一杯佐餐酒，滋味更好。
羊排是在麦德龙买的，不够肥厚，不过味道倒是很好。
下次再找另一家的羊排试试。
香烤羊排的做法
步骤1
1 羊排洗净后去掉肥油和筋膜；
步骤2
2 用盐和黑椒腌制20分钟；
步骤3
3 两面均匀的蘸上面包糠；
步骤4
4 平底锅浇入色拉油烧热后放入羊排，中小火略煎20分钟，凹面可以浇热油烫熟表面；
步骤5
5 出锅后刷上蒜泥；
步骤6
6 再洒上迷迭香和百里香混合香草粒；
步骤7
7 裹一层面包糠，放入垫有锡纸的烤盘里；
步骤8
8 最后放入已预热的烤箱中层180度
步骤9
9 烘焙25分钟出炉切块即可。
步骤10
成品图
步骤11
成品图
步骤12
成品图
步骤13
成品图
步骤14
成品图香烤羊排的烹饪技巧
1、 这样烤出的羊扒大概5-7成熟，可根据自己的喜好延长或缩短烘烤时间； 2、 迷迭香和百里香尽量使用新鲜的，如果没有，可用混合西餐香料代替；如果换成孜然，别有风味。