网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
咖喱牛筋腩/ 咖喱牛肉
释义
咖喱牛筋腩/ 咖喱牛肉
咖喱牛筋腩的用料
牛筋腩 500g
枸杞 30粒
花椒 1勺
红枣 5-6粒
桂皮 少量
八角 2粒
香叶 3片
姜 少量
蒜 4瓣
咖喱块 1-2块
椰浆 100ml
洋葱 1只
咖喱牛筋腩的做法
步骤1
牛腩比较难以煮烂,如果紧过水以后直接做咖喱,加过调料炖煮时间太长其实不好。所以我喜欢提前用大砂锅炖牛肉汤,两小时炖下来,汤有浓浓牛肉香,可以下面或其他用,牛腩也全部炖软烂。再做咖喱时不超过20分钟就可以出锅。
步骤2
首先,牛筋腩化冻,切块,锅里放水和少量料酒,烧开后牛筋腩块放入,焯出血水,捞出备用。砂锅里放足冷水,取一只无纺布茶包袋装入枸杞、花椒,红枣,桂皮、八角、香叶,连同焯过的牛筋腩一起放入砂锅,加料酒,开大火,烧开后关小火,炖2小时。牛筋腩捞出与汤分别保存。
步骤3
锅放油,下姜片、洋葱丝、蒜瓣爆香,下已经炖烂的牛筋腩翻炒,加一点点生抽(大概半锅铲的量),加100ml椰浆,加200-300ml的牛腩汤,加咖喱块1-2块,开大火,煮开,适当翻炒5分钟,加2块多美鲜淡奶油奶酪,不等全部化开,停火出锅。如果略淡可适当加盐。
咖喱牛筋腩的烹饪技巧
随便看
蒜苔炒肉
南瓜饼
广东肠粉:鸡蛋虾米瘦肉肠粉
双色炸酱面
【鹦鹉厨房】韩式辣白菜猪肋排锅
安井三鲜水饺
蜂蜜柠檬
章鱼小丸子
炖鲅鱼
姜丝白灼海螺片
蔬果沙拉:元气早餐开启的新一天
日式照烧鸡腿饭
如何清理章鱼头
辣白菜泡面
春天的美味---槐花汤
家常发面烙饼
煎饼果子
腊肉炒油豆腐
艾??厨房之鲍鱼虾仁小炒
新奥尔良干酪麦芬
小葱炒莴笋
香焖荷包蛋
南瓜面红豆包
烤鸭腿
意大利香草烤鸡排
故仆射司马文正公挽词四首 张耒
故仆射司马文正公挽词四首 张耒
故仆射司马文正公挽词四 张耒
故齐王赠承天皇帝挽歌 皇甫冉
故秦国太夫人邓氏挽国词 韩元吉
故庆云长老{恭共换人}赞 周必大
故仁寿簿张府君挽诗览府君事状见其居靖康国 史尧弼
故人陈秘书家有感 戴复古
故人陈秘书家有感 戴复古
故人寄茶 曹邺
故人家 陈杰
故人见寄韵 吴龙翰
故人来自舂陵出示初寮翰墨感时怀旧辄为长句 吴可
故人梁天机家岢岚即五台山之南也余驰使云中 郑獬
故人蒲朝达沿檄道经广汉留连累日作诗为别 郭印
故人爽贷粟之约 袁说友
故人亭 黄彦平
故人亭 皇甫□
故人亭 项安世
故人 许月卿
故人张諲工诗善易卜兼能丹青草隶,顷以诗见 王维
故人张諲工诗善易卜兼能丹青草隶顷以诗见赠 王维
故人赵昌甫久不相闻寄三诗皆杰作也辄以长句 陆游
故人 赵崇嶓
故孺封曹氏挽章 苏籀
杜鹏凌
杜鹤桂
杜丽娘
杜丽娜
杜黄裳
杞桑
杞梁
杞良
杞良妻(1)
杞良妻(2)
束世澂
束世澂
束云程
束云章
束伟
束哲(音析xī)
束星北
束景哲
束沛德
束纫秋
束金中
束际成
杭世骏
杭世骏
杭勇琪
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。
Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/9/5 16:26:32