蔓越莓鸡蛋发糕
蔓越莓鸡蛋发糕的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
酵母粉加水搅拌均匀
步骤3
鸡蛋加入白砂糖搅打均匀
步骤4
倒入酵母水拌均
步骤5
分次筛入面粉搅拌
步骤6
视面团干湿度适当加入清水，拌至无干粉，面团比做馒头要稀i
步骤7
加入15g蔓越莓，用刮刀拌匀
步骤8
6寸圆模抹油
步骤9
放入面团，用刮刀沾水抹平
步骤10
表层放上余下蔓越莓
步骤11
盖上保鲜膜室温(25℃2小时)发酵至2倍大
步骤12
冷水上锅，水开后25分关火，闷5分钟取出。