芒果冰淇淋
看国明姐的冰淇淋做法是先做卡仕达酱再打发鲜奶油混合在一起。可是，卡仕达酱失败。。。于是，按照豆果的方子又做了一次，这次很成功。
芒果冰淇淋的做法
步骤1
芒果切小块用打蛋器打发过滤，有料理机就最好了，不用那么辛苦。过滤后冷藏。步骤2
蛋黄加入30g细砂糖，搅拌成粘稠状。步骤3
牛奶稍稍加热，大约40度°步骤4
将加热过的牛奶慢慢倒进鸡蛋糊，搅拌均匀步骤5
鸡蛋糊再倒入奶锅，中小火稍稍煮开，边煮边搅拌，边缘稍稍气泡就好了步骤6
鲜奶油先打成鱼眼泡，再分次加入糖，打至硬性发泡步骤7
将蛋黄糊和鲜奶油拌匀，再将芒果汁拌匀步骤8
冷冻后每隔两小时搅拌一次，重复三次。