茄汁丸子
最不喜欢吃加热的剩米饭了！这下妈妈再也不用担心家里的剩米饭了！
茄汁丸子的做法
步骤1
剩米饭隔水加热下
步骤2
根据个人口味米饭里加入盐 胡椒粉 芝麻盐等调料抓拌匀后 戴上一次性手套捏成小丸子
步骤3
鸡蛋打散 小丸子鸡蛋里滚一圈
步骤4
鸡蛋里滚一圈后再在面包糠里滚一圈
步骤5
滚完摆放在盘子里 锅里加油
步骤6
油热后倒入小丸子炸 炸至表面金黄后焯出 放在厨房吸油纸上吸吸油
步骤7
番茄酱白醋白糖2:1:1比例调好
步骤8
锅里留少量刚刚炸丸子剩的油 油热后 倒入调好的汁 再加少量水
步骤9
倒入丸子，小火收汁既可！茄汁丸子的烹饪技巧
米饭里可以按照自己的口味加调料 加点捏碎的海苔屑 泡菜汁都挺好吃的！