诗文 | 虾干鸡蛋汤面 |
释义 |
虾干鸡蛋汤面老姐跟囡囡临时来我家里,说是想临时计划饭后外面买DD,我可是没有计划买好菜招待她们哦,看着家里现有人食材,也只能将这一天的晚饭简单化。于是将豆腐配着鸡蛋炒了,再煎了几个家里的存货虾干。简单一配炒好,就烧了一锅的面用来配汤面了哦。有时候想想家里人真是极好商量,我烧什么他们都觉得好吃有味。我自己也跟自己默默的讲:“亲爱的自己,幸福是什么,幸福就是家人的理解家人的爱,这是任何人都给予不了的一份感觉。”送上这款汤面先虽简单却十分的有爱。 虾干鸡蛋汤面的做法![]() 步骤1 备料鸡蛋,虾干,豆腐,面条,葱。![]() 步骤2 锅里加油,将鸡蛋打入,炒至蛋液凝固。![]() 步骤3 另起锅加入热锅加油,加油豆腐微煎炒一下。![]() 步骤4 再炒好的鸡蛋加入同炒至相互融味。![]() 步骤5 加入适量微蒸豉油及料酒来提味,并加少许的开水微调配一下,可当面汤![]() 步骤6 再加入葱花提鲜点缀,这样子一份配料就炒制好了。![]() 步骤7 另起锅,将泡过水的虾干控水下锅,小火煎至虾干出味。![]() 步骤8 加少许的豉油来提味,调好味后备用。![]() 步骤9 另起锅烧面,煮至面条熟透后出锅。![]() 步骤10 将所有的食材配好入碗,再加少许的汤水配一下即可。虾干鸡蛋汤面的烹饪技巧豆腐加鸡蛋,再加点蒸鱼豉油一配,味儿很鲜。 |
随便看 |
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