牛肉香辣酱
牛肉香辣酱的做法
步骤1
油烧八分熟。
步骤2
放入切好粒的卤牛肉,要炸脆
步骤3
将大蒜切碎加入油锅内一块炸
步骤4
姜切碎也放入油锅炸
步骤5
豆豉也放入油锅炸
步骤6
放入甜面酱,继续搅拌(为避免糊锅)
步骤7
紧跟着放入辣椒碎,继续搅拌
步骤8
放入花椒面,继续搅拌
步骤9
倒入十三香,继续搅拌
步骤10
放入冰糖及芝麻
步骤11
最后放入花生碎,再继续翻炒,直至水份炒干,辣椒颜色变深了,放入盐和味精,搅拌均匀起锅。