6寸重乳酪蛋糕

2次失败的事实证明加入80ml的牛奶烤完以后蛋糕会有些稀，所以大家可以减量或者不加

6寸重乳酪蛋糕的用料

步骤1

蛋糕底：消化饼放食品袋擀碎与融化的黄油混合，在模具底压紧压平，模具内壁为便于最后脱模可涂一圈黄油，放冰箱冷藏

步骤2

奶油奶酪切小块放室温软化，倒入糖，打至顺滑无颗粒的状态、

步骤3

加入鸡蛋，待鸡蛋完全与奶酪融合后再打入第二个混合，加入柠檬汁和淡奶油，搅打均匀

步骤4

筛入玉米淀粉，切拌均匀，混合液倒入模具，轻轻震掉气泡

步骤5

水浴法入烤箱，150度左右烤一个小时，中途如果表面上色已经完全，可以在模具上加一层锡纸以防烤过色

步骤6

烤好的蛋糕脱模后放冰箱冷藏4小时以上即可。

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