果料石榴包
果料石榴包的做法
步骤1
自发粉加水、少许糖合成光滑的面团饧发1小时，面和水的比例为2：1。步骤2
山楂糕切成粒与枣泥、葡萄干搅在一起，分成丸子大小的球备用。步骤3
面发好后分成包包子大小的剂子，擀成皮将馅料放在中间。捏出7-8个褶，将褶向中间捏紧,中间放入一粒枸杞作装饰。样子很像石榴，顾称石榴包。步骤4
锅屉上铺好屉布，将石榴包放入继续饧发40分钟。步骤5
上火锅开后蒸15分钟即可。果料石榴包的烹饪技巧
1、合面时放入少许糖可以帮助饧发、增加口感。 2、捏好褶后，一只手拇指、食指在褶下向中间拢，另一只手将褶整理好即可。