凉拌金针菇
简单易做又开胃，很适合这个炎热的夏天！
凉拌金针菇的做法
步骤1
将金针菇切头清洗干净，待用。剁蒜蓉、小米椒（能吃辣的话多方点，我辣度一般般，放了两根）步骤2
在锅中加入适量的水烧开，放入准备好金针菇，煮开后捞起。
步骤3
再起锅，倒入适量的油加热，放入蒜蓉、小米椒，翻炒一下后熄火。再加入适量的蚝油、鸡精、盐、酱油以及米醋，根据自己的口味调一下，淋在煮好的金针菇后即可凉拌金针菇的烹饪技巧
金针菇不宜煮得太久，会影响口感，放下金针菇后再煮开就可以的了！