青花菜豆乳浓汤
青花菜豆乳浓汤的做法
步骤1
西兰花切小朵，用淡盐水浸泡15分钟，放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干切碎；
步骤2
把黄油放入锅中小火融化，放入面粉不停搅拌至颜色微黄；
步骤3
加入豆浆和高汤，一定要边加边搅拌，搅拌至融合均匀顺滑无颗粒状；
步骤4
将西兰花倒入煮沸的汤锅里，加盐和胡椒粉调味，用烤脆的面包丁装饰即可。