白果炒四角豆
四角豆也叫四棱豆、龙豆。一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口被人们称作是“绿色金子”。而白果也是清新脱俗的食材，把两者放到一起，口感上清脆配绵软，颜色上翠绿配奶黄。绝对是一道小清新的蔬菜原香的菜。
白果炒四角豆的做法
步骤1
四角豆摘去老筋，切成与白果大小一致的断步骤2
锅中烧热开水，放少许盐，将白果与四角豆分别放入汆烫至断生捞出沥干水分备用步骤3
另起一油锅，热锅凉油，爆香蒜蓉，放入四角豆与白果翻炒十几秒放少许盐即可出锅白果炒四角豆的烹饪技巧
1、白果也称为银杏，有小毒，每天10~15颗为宜。一般超市都有袋装银杏出售。 2、四角豆边上有筋，需去除以免影响口感。