牡丹鸭片 —《顶级厨师》参赛作品
by 肖昱轩
牡丹鸭片的做法
步骤1
将鸭肉片成薄片，用肉锤或擀面杖拍扁，沾干淀粉。2.入五成热油锅中炸至金黄。步骤2
土豆蒸熟后去皮，压制成土豆泥状，加盐调味。步骤3
将油锅中的鸭片捞出晾干后插在土豆泥上，即可装盘。牡丹鸭片的烹饪技巧
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- 胡萝卜虾丸
- 空气炸锅-油条塞肉
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- 黑白菜
- 大盘鸡
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- 萝卜丸子汤
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