牡丹鸭片 —《顶级厨师》参赛作品
by 肖昱轩
牡丹鸭片的做法
步骤1
将鸭肉片成薄片，用肉锤或擀面杖拍扁，沾干淀粉。2.入五成热油锅中炸至金黄。步骤2
土豆蒸熟后去皮，压制成土豆泥状，加盐调味。步骤3
将油锅中的鸭片捞出晾干后插在土豆泥上，即可装盘。
| 诗文 | 牡丹鸭片 —《顶级厨师》参赛作品 |
| 释义 |
牡丹鸭片 —《顶级厨师》参赛作品by 肖昱轩 牡丹鸭片的做法步骤1 将鸭肉片成薄片，用肉锤或擀面杖拍扁，沾干淀粉。2.入五成热油锅中炸至金黄。步骤2 土豆蒸熟后去皮，压制成土豆泥状，加盐调味。步骤3 将油锅中的鸭片捞出晾干后插在土豆泥上，即可装盘。牡丹鸭片的烹饪技巧 |
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