双椒黄鱼
双椒黄鱼的做法
步骤1
将小黄鱼去鳞洗净用盐腌半小时待用。步骤2
取蒜头拍成蒜泥，油炸成金蒜（炸好的油保留待用)，将姜，葱切末。步骤3
将小黄鱼冲洗干净，摆放盘中，鱼上铺放姜，葱和炸好的金蒜，最后倒少量料酒。步骤4
取蒸锅将水烧开，放入鱼，大火蒸十分钟，关火焖三分钟。步骤5
把刚才炸金蒜的油再次烧热浇在鱼上即可食用。
| 诗文 | 双椒黄鱼 |
| 释义 |
双椒黄鱼双椒黄鱼的做法步骤1 将小黄鱼去鳞洗净用盐腌半小时待用。步骤2 取蒜头拍成蒜泥，油炸成金蒜（炸好的油保留待用)，将姜，葱切末。步骤3 将小黄鱼冲洗干净，摆放盘中，鱼上铺放姜，葱和炸好的金蒜，最后倒少量料酒。步骤4 取蒸锅将水烧开，放入鱼，大火蒸十分钟，关火焖三分钟。步骤5 把刚才炸金蒜的油再次烧热浇在鱼上即可食用。双椒黄鱼的烹饪技巧 |
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