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诗文 双椒黄鱼
释义

双椒黄鱼

双椒黄鱼的用料

小黄鱼 500g 盐 5g
料酒 10ml 红黄剁椒 20g
蒜头 10g 姜,葱 5g

双椒黄鱼的做法

步骤1

将小黄鱼去鳞洗净用盐腌半小时待用。

步骤2

取蒜头拍成蒜泥,油炸成金蒜(炸好的油保留待用),将姜,葱切末。

步骤3

将小黄鱼冲洗干净,摆放盘中,鱼上铺放姜,葱和炸好的金蒜,最后倒少量料酒。

步骤4

取蒸锅将水烧开,放入鱼,大火蒸十分钟,关火焖三分钟。

步骤5

把刚才炸金蒜的油再次烧热浇在鱼上即可食用。

双椒黄鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:44:16