诗文 | 双椒黄鱼 |
释义 |
双椒黄鱼双椒黄鱼的做法步骤1 将小黄鱼去鳞洗净用盐腌半小时待用。步骤2 取蒜头拍成蒜泥,油炸成金蒜(炸好的油保留待用),将姜,葱切末。步骤3 将小黄鱼冲洗干净,摆放盘中,鱼上铺放姜,葱和炸好的金蒜,最后倒少量料酒。步骤4 取蒸锅将水烧开,放入鱼,大火蒸十分钟,关火焖三分钟。步骤5 把刚才炸金蒜的油再次烧热浇在鱼上即可食用。双椒黄鱼的烹饪技巧 |
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