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诗文 咸鸭蛋炒南瓜
释义

咸鸭蛋炒南瓜

本来做这道菜是只要咸鸭蛋黄的,不过没了蛋黄,蛋白就没人吃,我就一起炒进去了。

咸鸭蛋炒南瓜的用料

咸鸭蛋 2个 南瓜

咸鸭蛋炒南瓜的做法

咸鸭蛋炒南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切成条
咸鸭蛋炒南瓜的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋对半切开,用勺子挖出蛋白,蛋黄,再用这把勺子将之碾碎。切葱花,葱白分开。
咸鸭蛋炒南瓜的做法图解3

步骤3

锅中水烧开,倒入南瓜焯熟,捞出用水冲凉。
咸鸭蛋炒南瓜的做法图解4

步骤4

倒水,锅中热油,放葱白翻炒。
咸鸭蛋炒南瓜的做法图解5

步骤5

加蛋泥,倒入少许水,小火炒。直到炒出泡沫后,倒入南瓜大火翻炒,使南瓜均匀裹上蛋液,出锅时撒上葱花。

咸鸭蛋炒南瓜的烹饪技巧

可在最后撒些胡椒粉

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更新时间:2025/1/13 20:03:03