诗文 | 咸鸭蛋炒南瓜 |
释义 |
咸鸭蛋炒南瓜本来做这道菜是只要咸鸭蛋黄的,不过没了蛋黄,蛋白就没人吃,我就一起炒进去了。 咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤1 南瓜切成条步骤2 咸鸭蛋对半切开,用勺子挖出蛋白,蛋黄,再用这把勺子将之碾碎。切葱花,葱白分开。步骤3 锅中水烧开,倒入南瓜焯熟,捞出用水冲凉。步骤4 倒水,锅中热油,放葱白翻炒。步骤5 加蛋泥,倒入少许水,小火炒。直到炒出泡沫后,倒入南瓜大火翻炒,使南瓜均匀裹上蛋液,出锅时撒上葱花。咸鸭蛋炒南瓜的烹饪技巧可在最后撒些胡椒粉 |
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