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诗文 香草华夫饼
释义

香草华夫饼


华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形、方形和心形等。但无论烤盘的形状如何,烤盘中的格子一般都是菱形或方形的,用这种格子模制作出来的统称为华夫饼。 暑假期间,我和女儿去了一趟美国旅游,在美国的酒店基本都包了早餐,而早餐都设置了电华夫饼模具,备有原味和草莓味两种华夫饼糊,自己可以现做华夫饼,一可以浇上蜂蜜、枫糖或者巧克力酱等等,华夫饼很常见的一种早餐,华夫饼现烤现吃最美味,我个人吃华夫饼很少再加蜂蜜等等其他东西,为了拍图勉强加了巧克力酱。 这次的【香草华夫饼】不需要用烤箱,用平时做饭菜的煤气炉就能搞定,当然了华夫饼模还是必须的。

香草华夫饼的用料

鸡蛋 3个 砂糖 60克
牛奶 180ml 低筋面粉 160克
黄油 60克 盐 盐
玉米淀粉 40克 泡打粉 4克
香草精 几滴

香草华夫饼的做法

香草华夫饼的做法图解1

步骤1

准备所有材料,黄油隔水融化,低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛两次。
香草华夫饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋、盐和砂糖打发均匀。
香草华夫饼的做法图解3

步骤3

加入牛奶拌匀。
香草华夫饼的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,拌匀。
香草华夫饼的做法图解5

步骤5

加入融化的黄油和几滴香草精,拌匀。
香草华夫饼的做法图解6

步骤6

华夫饼模具刷一层黄油,预热,放入适量的华夫饼面糊,合上华夫饼模, 正反两面各烘烤1-2分钟,烤好后取出放在碟子上,可以淋上枫糖浆或者蜂蜜等等。

香草华夫饼的烹饪技巧

康妮,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食,欢迎关注康妮的微信公众号:康妮chen(微信号:conniechan),一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎豆果的朋友们与我交流。 1 用煤气炉烤华夫饼,要用中小火两面翻转着来烤,多做几次就能把握好的。 2 华夫饼模用完后要清洗干净,烤前要刷黄油预热才容易脱模。 3 如果喜欢原味的,可以不放香草精的。

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更新时间:2024/12/26 3:00:47