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带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。年年有余,年夜饭当然要有鱼。用沃康山茶油做一道美味的黑胡椒酱香带鱼,一起欢度春节。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以; 2.带鱼用白酒和盐腌制,可以去腥,要捞出沥干水煎; 3.用沃康山茶油煎的才够香。
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