电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法
步骤1
准备好材料，蛋清蛋黄分开两个容器（注意:装蛋清的容器不能沾到任何水或蛋黄）
步骤2
将牛奶，色拉油，少量纱糖倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤3
接下来打蛋白，当蛋白打到起鱼眼时加入剩下2分1的糖
步骤4
打到起纹理时加入最后剩下的糖
步骤5
打到像这个状态，拉起直角不弯曲就好了。（注意:打好的蛋白类似面霜，不再是液体的哦）
步骤6
将打好的蛋白每次取3分之1放入准备好的蛋黄糊中左右搅拌均匀，不要打圈圈搅拌哈
步骤7
将面糊倒入电饭煲内胆。按煮饭键，几分钟后会跳到保温状态，这时拿条湿毛巾盖住排气孔，20分钟后拿掉湿毛巾；再按下煮饭，再跳到保湿时再拿湿毛巾盖住排气孔20分钟即可。
步骤8
趁热取出倒扣便可以享用成品咯