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诗文 肉汁萝卜炖素鸡
释义

肉汁萝卜炖素鸡

我是正好炖了排骨汤,正好就做两吃了。之后炖萝卜的水加的也是排骨汤,如果没有加水也是一样。

肉汁萝卜炖素鸡的用料

白萝卜 素鸡
排骨 排骨汤(水也可以) 400ml
盐 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 葱姜
黄豆酱 1勺 八角 1个
料酒 1勺 糖 1勺

肉汁萝卜炖素鸡的做法

步骤1

排骨、葱、姜过冷水煮沸捞出。(我是正好要做排骨汤,就正好两吃啦)
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解2

步骤2

素鸡切片,热油下锅,煎至双面起泡。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解3

步骤3

素鸡炸好后捞出沥油。用剩下的油煎排骨。至排骨表面金黄。加入糖,盐,生抽,老抽,黄豆酱,八角炒匀。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后,加入炸好的素鸡,继续翻炒。加水没过排骨,大火至水开,调小火慢炖。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解5

步骤5

小火炖五分钟后,加入滚刀切的白萝卜,继续加盖焖15分钟。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解6

步骤6

出锅老~

肉汁萝卜炖素鸡的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:09:10