红酒炖牛尾
红酒炖牛尾，趁立秋季节赶紧的也贴贴秋膘，别看这道菜的颜色过深，那是红酒的魅力，不加一滴水就用纯红酒炖出来的，味道非常的一级棒。
红酒炖牛尾的做法
步骤1
准备食材
步骤2
准备调料
步骤3
洋葱洗净后切片
步骤4
先把牛尾洗净后用花椒水泡清血水
步骤5
之后捞起洗净冷水下锅，加入2片生姜片焯水后捞起洗净
步骤6
热锅加入底油
步骤7
温油下入生姜，八角和一半的洋葱爆香
步骤8
倒入牛尾炒出香味加入料酒
步骤9
加入生抽和老抽
步骤10
倒入红酒
步骤11
再把冰糖和草果加入
步骤12
把全部食材倒入电压锅里
步骤13
按煲汤30分钟
步骤14
之后打开再加热10分钟，倒入剩下的洋葱翻匀后收汁后即可（不要盖上盖子煮）红酒炖牛尾的烹饪技巧
1.先把牛尾用花椒水泡清血水，这样能有效的去除腥味。 2.我用电压力锅试过几次炖牛肉的时间，35分钟牛肉差不多近于酥烂，我喜欢带有嚼劲的口感，压30分钟刚好。