圣诞姜饼小蛋糕
圣诞姜饼小蛋糕的做法
步骤1
原料： 牛奶250ml 蜂蜜60g 中筋面粉300g 杏仁粉150g 泡打粉15g 可可粉3汤匙 肉桂粉1茶匙 生姜粉1茶匙 丁香粉2分之1茶匙 肉豆蔻粉2分之1茶匙 软化黄油150g 红糖120g 鸡蛋3个 巧克力150g 淡奶油100g 盐少许
步骤2
牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
步骤3
所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
步骤4
黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
步骤5
2和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
步骤6
180度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
步骤7
甘那许制作： 淡奶油100ml 黑巧克力150g
步骤8
淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
步骤9
圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！请继续往下看
步骤10
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