翡翠饺子(猪肉大葱萝卜馅)的正宗做法、小青菜、水、面粉、猪肉、葱、姜、蚝油、生抽、老抽、盐、香油、十三香、萝卜、黑胡椒粉怎么做-菜谱宝典

步骤1

小青菜洗净，切碎放果汁机里加适量水、一点盐、一滴油榨汁，用滤网过滤出青菜汁(我用的豆浆机滤网、也可不过滤，连汁带渣和面)。

步骤2

320g面粉倒盆里，边倒青菜汁(160g)边用筷子搅成面絮。(这是我们今天的用量)

步骤3

用手和成团，盖盖醒会。

步骤4

萝卜切片焯水捞出挤水备用。

步骤5

猪肉加葱剁碎、萝卜剁碎，姜切末放盆里。加入蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、香油等拌匀调味。

步骤6

面团分剂搓长条，切成大小合适的剂子，擀成外薄内厚的圆形面片。(等着吃，面和好直接用，面皮不光滑)

步骤7

饺子皮填馅，包成任意形状的饺子(我包的也不好看，自己吃包一块不漏馅就行，嘿嘿)。

步骤8

包好的饺子。

步骤9

锅中水烧开，放一点盐，下入饺子，用勺背推开防粘连，水开点凉水，用勺背推开让饺子受热均匀，水再开再点水推开，点三次水就煮熟了。

步骤10

捞出装盘既可开吃。

步骤11

成品。家有宝贝，最喜欢包各种各样的饺子，因为可把宝贝不喜欢吃的菜剁吧剁吧掺进去，既保证了营养需求又根治了宝贝挑食的毛病。加入蔬菜汁和面不但赏心悦目又增加了微量元素摄入。另外，吃完饺子一定要喝点饺子面汤哦，老话说原汤化原食。

步骤12

喜欢就也放上吧。

步骤13

视频截图也传上，就这么任性。嘿嘿！

翡翠饺子(猪肉大葱萝卜馅)