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诗文
中秋佳节(简单的冰皮月饼)
释义
中秋佳节(简单的冰皮月饼)
中秋佳节(简单的冰皮月饼)的用料
糯米粉 45g
粘米粉 40g
小麦淀粉 20g
椰浆 200ml
细沙糖 25~30g
炼乳 15~20g
玉米油 20g
紫薯 100g
金手指栗番薯 100g
香芋 100g
板栗 8颗
抹茶粉 1.5g
可可粉 1.5g
糖粉 适量
中秋佳节(简单的冰皮月饼)的做法
步骤1
首先把椰浆200g倒入容器,加入炼乳搅拌均匀,分次加入细沙糖搅拌均匀,再加入玉米油拌匀(植物油没味道的食用油)
步骤2
把糯米粉、粘粉、淀粉量好放在容器里慢慢把刚拌好的椰浆分次加入粉里,拌至没有颗粒状的稀面糊后静止30分钟左右。
步骤3
将香芋、紫薯、黄色番薯削皮放锅蒸至熟透,把紫薯留下20g备用,拿保鲜袋把香芋、紫薯、黄色番薯各装一个袋,各个袋里放适量糖粉,拿擀面杖把三袋馅料压细腻,把它们分成等量差不多的团备用。
步骤4
把静止了30分钟的面糊用保鲜膜封好放锅蒸20分钟左右,出锅搅拌均匀放凉后带上手套和面团至光滑,把面团分四等份,各加入抹茶粉、可可粉、20g的紫薯,和光滑面团用保鲜膜包好放冰箱1小时后更好操作,(赶时间的话放冷冻30分钟)
步骤5
成品不错吧?光泽度好!放冰箱一个晚上味道更好。
中秋佳节(简单的冰皮月饼)的烹饪技巧
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腊鸡肉烧四季豆
被盗 方岳
被恩出使 郑獬
被葛 黎廷瑞
被褐怀珠玉 黄庭坚
被花恼 杨缵
被酒独行,遍至子云威徽先觉四黎之舍,三首 苏轼
被酒独行,遍至子云威徽先觉四黎之舍,三首 苏轼
被酒独行遍至子云威徽先觉四黎之舍三首 苏轼
被酒径卧比觉已五鼓矣 陆游
被酒 刘克庄
被酒 罗与之
被郡檄祷雨丹井山徐真君祠登山拜毕即获雱霈 喻良能
被 李峤
被命南迁途中寄定武同僚 苏轼
被命再领冲佑有感 陆游
被使在蜀 张说
被檄北征从宣威幕公之招也 程公许
被檄出城 洪咨夔
被檄夜赴邓州幕府 元好问
被檄之上饶言还未几又复往焉至小渡遇雨遣兴 喻良能
被衣为啮缺歌 先秦无名
被召不赴 方逢辰
被召观三圣御书诗 宋祁
被召作 王安石
被执口占 朱光
景发
全征
启宁
易标
昌欢
恺中
昱臣
誉瑞
建和
妙雅
圣凡
治银
魏巍
乾轩
祖鑫
栏迪
垂蕴
赣乙
雅今
承辰
垚玥
冬霄
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更新时间:2025/11/6 12:08:21