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枣是一种物美价廉的营养补品,营养价值很高,含有多种维生素,烟酸、胡萝卜素及有益于人体健康的矿物质。维生素C的含量极高,因此,红枣被誉为“天然维生素丸”,并且含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有机酸、钙、磷、镁、钾、铁等人体新陈代谢所必需的营养物质,据有关研究证明,红枣有强壮、镇静、抗菌、抗癌、抗过敏等作用。
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