水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
用小粉或者鸡蛋清抓肉步骤2
花椒和干辣椒不放油下锅干焙，直到酥脆，然后研磨成粉。备用步骤3
蔬菜分别水焯做垫底。步骤4
锅内倒油，干炒姜片，倒肉，炒肉，倒入两勺豆瓣酱翻炒，再放入研磨的辣椒花椒粉翻炒，炒出香味，倒入开水，没过肉，放入生抽老抽和糖煮3分钟
步骤5
出锅倒在蔬菜上，点缀葱花。
| 诗文 | 水煮肉片 |
| 释义 |
水煮肉片水煮肉片的做法步骤1 用小粉或者鸡蛋清抓肉步骤2 花椒和干辣椒不放油下锅干焙，直到酥脆，然后研磨成粉。备用步骤3 蔬菜分别水焯做垫底。步骤4 锅内倒油，干炒姜片，倒肉，炒肉，倒入两勺豆瓣酱翻炒，再放入研磨的辣椒花椒粉翻炒，炒出香味，倒入开水，没过肉，放入生抽老抽和糖煮3分钟
步骤5 出锅倒在蔬菜上，点缀葱花。水煮肉片的烹饪技巧 |
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