干锅杏鲍菇

步骤1

红辣椒切成圈(如果你买的是红辣椒请切片），蒜瓣切片 ，姜切末，葱切成葱花待用。

步骤2

五花肉洗净，切片带用。

步骤3

杏鲍菇洗净切片，同时锅内加水烧开，将切好的杏鲍菇放入水中焯一下，就可以捞起来晾在一边待用。

步骤4

锅内加油少许，待油热后将五花肉放入锅中扁煸放姜炒，待肉两面有焦黄色后放姜末、蒜片继续煸炒，待有香味后放入红辣椒，翻炒两次后加入焯过水的杏鲍菇，再翻炒两、三次后依次加入盐、胡椒、鸡精，待将调料翻炒均匀就可以起锅装盘了。

步骤5

最后撒上葱花就可以了。