干锅杏鲍菇
从来没有做过杏鲍菇，今天就想着用做干锅花菜的方法试试，做好以后一尝，味道还不错就拿来跟大家分享一下。
干锅杏鲍菇的做法
步骤1
红辣椒切成圈(如果你买的是红辣椒请切片），蒜瓣切片 ，姜切末，葱切成葱花待用。
步骤2
五花肉洗净，切片带用。
步骤3
杏鲍菇洗净切片，同时锅内加水烧开，将切好的杏鲍菇放入水中焯一下，就可以捞起来晾在一边待用。
步骤4
锅内加油少许，待油热后将五花肉放入锅中扁煸放姜炒，待肉两面有焦黄色后放姜末、蒜片继续煸炒，待有香味后放入红辣椒，翻炒两次后加入焯过水的杏鲍菇，再翻炒两、三次后依次加入盐、胡椒、鸡精，待将调料翻炒均匀就可以起锅装盘了。
步骤5
最后撒上葱花就可以了。