奶香小面包
奶香小面包的做法
步骤1
将酵母与凉开水充分溶解后加入牛奶，倒入面包机。
步骤2
加入打散的全蛋液。
步骤3
加入高筋面粉。
步骤4
加入白砂糖和盐，启动面包机和面程序。
步骤5
10分钟后加入软化的黄油。
步骤6
一共30分钟面团和好，表面光滑不沾桶壁，面包机自动进入发酵一小时的程序。
步骤7
发酵到面团两倍大取出，揉出面团中的空气，在烤盘内整型后室温醒发15分钟。
步骤8
将整型醒发好的面团放入烤箱发酵40分钟（烤箱里放一碗热水保持湿度，温度35度）。
步骤9
取出发酵好的面团刷蛋液或玉米油，烤箱预热180度，上下火20分钟。
步骤10
表面上色即可出炉。奶香小面包的烹饪技巧
酵母要充分溶解