凉拌苦瓜木耳
夏季清凉可口小菜，吃上一口~你懂的
凉拌苦瓜木耳的做法
步骤1
苦瓜洗净，纵向切开，取瓢后切小片。
步骤2
干木耳泡发，摘蒂。冲洗干净。
步骤3
锅中加上烧热倒入少许盐，将切好的苦瓜片用热水焯7分熟。
步骤4
倒入木耳翻搅炒一分钟左右捞出，即可用，纯净水过水保持颜色和口感。
步骤5
放入少许盐，蒜末，干红辣椒丝备用。锅中烧油放入花椒爆香后捞出花椒将热油倒入苦瓜木耳中。倒入白醋和苹果醋搅拌均匀即可。
步骤6
低热量，低脂肪，低蛋白的凉拌苦瓜就做好啦！凉拌苦瓜木耳的烹饪技巧
苦瓜和木耳都是低热量，低脂肪，低蛋白，苦瓜：可降低血糖，预防坏血病，保护心脏。木耳：美容养颜，预防血栓，尤其是对冶金，纺织，美发工作者可多食。对肾结石和膀胱结石等结石病还很好疗效。