花生红枣猪脚汤
猪蹄又叫猪脚、猪手，口感不腻，吃起来很解馋，并且有美容养颜之效。花生也称为“长生果”，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气，可调和脾胃，补血养血，降压降脂。立秋到了，很多人都要贴秋瞟，可以喝这道花生红枣猪脚汤来贴秋瞟吧。
花生红枣猪脚汤的做法
步骤1
猪脚洗净备用。
步骤2
花生洗干净，用水泡4个小时。
步骤3
红枣和枸杞洗干净，用水泡30分钟。
步骤4
锅里放入适量的水。
步骤5
放入猪蹄煮开，焯掉血水。
步骤6
放入冷水中，再洗一遍。
步骤7
把猪脚放到电饭锅中，加入适量水，泡好的花生和红枣一起放进去，加入适量盐，姜片，滴入几滴醋。
步骤8
煲2个小时。
步骤9
2个小时后，加入枸杞，再煮2分钟。
步骤10
美味上桌了。花生红枣猪脚汤的烹饪技巧
1、猪脚一定要先焯水去掉腥味。 2,、煲汤最好一次加足水，不要中途加水。