马蹄糕的正宗做法、马蹄糕粉、红糖、水、马蹄、提子干、鸡蛋怎么做-菜谱宝典

步骤1

准备好所需材料，先融糖吧！准备好四条红糖，加入500毫升开水，搅拌直到全部融化。

步骤2

马蹄洗干净去皮

步骤3

切片

步骤4

切丝

步骤5

切粒

步骤6

提子干适量，根据个人口味选择是否添加。

步骤7

用开水泡洗干净

步骤8

市场上的杂货铺，卖酱油，调味品的地方一般都有这个马蹄粉销售，我们这是广东哦！

步骤9

将500毫升冷水倒入250克马蹄粉中搅拌均匀。

步骤10

把鸡蛋打散待用

步骤11

待红糖溶解后将马蹄粒和提子干倒入搅拌，接着把马蹄粉液一起倒入搅拌均匀。

步骤12

取另外一个盘倒入搅拌好的鸡蛋，再倒入六勺搅拌好的马蹄粉液，鸡蛋与马蹄粉搅拌均匀。（这个图漏了拍，下次做再补）

步骤13

锅里倒水烧开，倒入一层无蛋液马蹄粉

步骤14

大概五分钟待第一层蒸好了，倒入第二层有蛋液马蹄粉

步骤15

大概五分钟，待第二层蒸好倒入第三层无蛋液马蹄粉，如此类推，直到全部蒸好。

步骤16

蒸好了，离锅冷却后切块。注意了，蒸的时候尽量每次加入去的都是等量的粉，蒸之前要计算好，有鸡蛋的要夹在中间。

步骤17

切快。这里做了五层，看到了吗？

马蹄糕