芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
面粉过筛加入牛奶搅拌至无颗粒
步骤2
鸡蛋加上35g糖，搅拌至糖完全融化
步骤3
把鸡蛋和面粉液混合，加入食用油
步骤4
奶油打发备用，打的时候加上剩下的糖。
步骤5
锅烧热，转小火。我用的是玉子烧的锅，因为方形的比较容易叠。
步骤6
倒入一勺面糊迅速转锅，待完全凝固后装盘。不用反煎，因为是薄薄的一层蛋皮。面皮最开始可能弄不好，后来就越来越好，我就是从第三个才开始完整的。把面皮从锅里揭出来的时候，可以先用筷子挑其中的边，只挑起来一个角，然后把锅倒扣过来，让它自己慢慢脱落到盘子里。
步骤7
蛋皮完全晾干，凉透
步骤8
把芒果切成条，在蛋皮中间抹上奶油，加上芒果条，再抹上奶油。然后像叠被子一样叠起来（=_=）
步骤9
切开，慢慢享用吧^o^
步骤10
按这个方子大概一次可以做八个班戟。