啤酒炖牛肉
色泽红亮、口味浓郁、健康无油、简单易做。
牛肉口感软而不柴，又很好的融入了啤酒的麦芽芳香，使每一口都充满回味。
蟹味菇的爽脆让口感上更有层次。荤素的搭配也使营养更加均衡。
用高压锅做这道菜，方法简单易懂。即使没有厨艺经验的人也可以做出大厨的味道。
啤酒炖牛肉的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
步骤3
牛肉焯水。一定要冷水下锅。
步骤4
水开后，将肉捞出放入高压锅内。
步骤5
趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
步骤6
加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
步骤7
倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
步骤8
盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。啤酒炖牛肉的烹饪技巧
1、 一定要趁热加入酱油、白糖，然后要迅速拌匀。这样更易上色，肉质口感也更香。 2、 若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。