喜乐红葡萄酒
每年夏末秋初都要制作红葡萄酒，这是我们全家人都喜爱的饮料。制作的过程也充满了乐趣和期待。
喜乐红葡萄酒的做法
步骤1
巨峰红葡萄30斤，把葡萄粒从串上剪下来。1斤葡萄可以酿8两酒
步骤2
用淡盐水洗涤，我买的是套袋葡萄，本身就比较干净。
步骤3
用清水漂洗。
步骤4
逐个摘除葡萄柄。
步骤5
晾干水份二到三小时。
步骤6
用手挤破葡萄，使酿造充分，出酒率高。
步骤7
把葡萄汁装入用盐水洗净的瓶中。
步骤8
按10比2比例加入白砂糖。
步骤9
盖好内盖，打开通气小盖。说明一下，这是我们当地热卖的专门制作葡萄酒的容器。
步骤10
轻轻放上外盖，保证酿造过程产生气体的排出，瓶子不能装满，酿造过程体积变大。
步骤11
放在阳台上自然发酵，全部工序进行完成。40天以后就可以享用美味啦！步骤12
酒酿好后，需要过滤后取出，方法如下：可以用纱网过滤。没有放酒小阀的可以用6一8毫米的塑料管把瓶子下面的酒抽出来。塑料管绑在一个竹棍上插进瓶底，用嘴一吸，酒就自己流出来了。有的人用装油的小口塑料瓶做酒，就可以往外吸或者是往外慢慢的倒，用纱网隔渣子。