超简单家常红烧凤爪
同事妈妈做的特别好吃，回家自己操刀做啦！
超简单家常红烧凤爪的做法
步骤1
鸡爪水洗干净，切掉鸡甲！锅中加冷水，放入鸡爪，加入料酒。水开后，继续煮3分钟左右！
步骤2
捞出冷水冲洗半分钟，备用！
步骤3
辣椒切圈，葱切碎，大蒜切片！锅中热油，放入辣椒大蒜葱头（葱叶不放）爆香，
步骤4
放入鸡爪，再放入一小把糖，翻炒一分钟左右！
步骤5
锅中倒入冷水，大概3.5个饭碗的水，水开后加入姜片，生抽，老抽，小火盖上盖子闷煮，如果想烂一点就多煮一会，想嚼劲好点就煮20分钟左右就OK了。快收汤的时候，放盐，放葱花翻炒一下，乘出，撒葱花、开吃！