土豆片炒卤鸡胗

前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。

土豆炒鸡胗的用料

卤鸡胗 250克	土豆 500克
青红椒 30克	葱蒜 15克

步骤1

卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。

步骤2

锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。

步骤3

放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。

步骤4

接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。

步骤5

这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。

步骤6

临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。

土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。

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