土豆片炒卤鸡胗
前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。
土豆炒鸡胗的做法
步骤1
卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
步骤2
锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
步骤3
放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
步骤4
接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
步骤5
这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
步骤6
临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。土豆炒鸡胗的烹饪技巧
土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。