韭菜肉块大包子
小时候妈妈蒸的肉块包子到现在一想起来就留口水。今天自己也做一把。很成功。老公一口气吃了八个。
韭菜肉块大包子的做法
步骤1
面粉加 发酵粉和成软硬适中的面团。常温下发酵两个小时。
步骤2
去皮五花肉切块加适量老抽，胡椒粉，料酒提前腌制好。
步骤3
加切好的韭菜，加熬好的花椒油，盐，糖味精，香油，再加一个鸡蛋搅拌均匀。一定要顺时针搅拌。
步骤4
发酵好的面一定要加入适量的碱水揉好。面揉好，馅拌好就剩包包子了。成品就是这个样子。满满的都是肉啊。绝对好吃。吃货同志们试试吧。