手撕白菜芯
妈妈家传菜谱 （1）
手撕白菜芯的做法
步骤1
白菜芯洗净
步骤2
烧开水焯两分钟，菜心变软，捞出
步骤3
趁热，手撕成细条
步骤4
趁热放鸡精、盐，糖、酱油、醋、干辣椒，拌匀就好吃了。最好能在冰箱里冰镇半小时以上，口感更佳！
步骤5
如果还有卤菜（荤菜）在旁，也可以加入铺上，吃时一混，那滋味也很爽口解馋哦！还是很好的下酒菜呢。手撕白菜芯的烹饪技巧
白菜叶也能做，只是口感不如菜芯甜、可口。按个人口味加重糖、醋、酱油的配比。