低糖低油红豆馅
网购的馅料，含油太多了，对于油的来源，我总感到不放心，不知道商家混进去的是什么油，是不是地沟油？所以，还是少买，自己做，来得安心点！因为我是打算做饼的，所以这个红豆馅低糖低油，如果用来做月饼的馅料，是要加多点油进去炒的！
红豆馅的做法
步骤1
红豆546克，洗净。用清水浸泡一个晚上。
步骤2
这是浸泡了一个晚上的红豆，水份吸得饱满饱满的。
步骤3
将红豆放到锅里，然后加入清水，放入手掌，盖过手掌面即可。
步骤4
大火煮红豆。因为红豆的壳比较硬厚，不容易煮烂，所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软，水干了，就再添加一些水进去吧！
步骤5
煮好的红豆，轻轻一压就软开了。
步骤6
为了口感细腻点，我们还是用料理机再打一下吧！由于不加水打，打好的红豆很粘稠，需要用调羹刮出来。
步骤7
全部红豆都用料理机打过，可以准备炒水份了。
步骤8
热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）。
步骤9
然后倒入红豆泥。
步骤10
倒入白砂糖。
步骤11
中火炒干，不断搅拌。
步骤12
炒到红豆泥能抱团即可。
步骤13
这样的红豆馅，做饼和包子都很不错的哦。红豆馅的烹饪技巧
1、红豆需要提前浸泡湿润，一般最好浸泡10个小时以上！ 2、因为红豆的壳比较硬厚，不容易煮烂，所以煮的时间要长一点。如果发现红 豆还未煮软，水干了，就再添加一些水进去吧！ 3、炒好的红豆馅用盒子装好，放冷冻层保存，用的时候提前取出放保鲜层解冻。