诗文 | 巧克力树莓奶油蛋糕 |
释义 |
巧克力树莓奶油蛋糕
巧克力树莓奶油蛋糕的做法步骤1 蛋黄加糖搅拌均匀。步骤2 加牛奶、油、融化巧克力搅拌均匀。步骤3 低粉和可可粉混合过筛两次后筛入蛋黄中混合均匀。步骤4 蛋白加少许盐和柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖打至中性发泡。步骤5 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。步骤6 倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。步骤7 加入冷冻树莓,轻拌两下。步骤8 倒入模具中7分满,160度预热烤箱,转150度烤40分钟左右。取出倒扣晾凉后脱模。步骤9 淡奶油打糖粉打发,至纹路清晰,均匀涂抹在蛋糕表面,最后用巧克力插牌装饰即可。巧克力树莓奶油蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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