凉拌面
孕期胃口不好，天气又闷热，忽然想起吃凉面。
凉拌面的做法
步骤1
黄瓜洗净，去皮，切丝。
步骤2
鸡蛋加面粉加适量盐和油，放平底锅摊成饼，然后切丝。
步骤3
绿豆芽用水浸泡一会儿，下滚水焯熟。放凉开水冲一下。
步骤4
猪肉剁成肉末。平底锅放油，放一勺郫县豆瓣酱熬成红油，入肉末，小火翻炒，加料酒，酱油，加两大勺黄豆酱，放糖，翻炒一会儿，放水，烧开后，用淀粉勾芡，熬成酱汁。因为要拌面，酱汁要咸。
步骤5
所有材料准备好，煮面，面煮熟后立马放入冰水中冲，这样面非常爽口。
步骤6
拌吧！我加了点榨菜丝，感觉更好吃。凉拌面的烹饪技巧
先冰好冰块凹！