草莓酱

给春季的早餐添点色

草莓酱的用料

草莓 1000g	砂糖 140g
柠檬 1个

步骤1

首先将两斤草莓洗干净，去叶！

步骤2

带一次性手套将草莓捏碎，如果较大个头草莓用刀切块也可，加140g砂糖融入草莓碎拌匀，静止30分钟

步骤3

上锅大火开后改小火熬，边熬边用勺子搅拌，大概需要20分钟。

步骤4

草莓酱搅拌到稍粘稠时，加入一个柠檬挤出的汁，继续搅拌

步骤5

加入柠檬汁后搅拌大概需要10分钟，草莓酱呈粘稠的鲜红色即可

步骤6

草莓酱放凉后，装入无水无油的瓶子里密封，入冰箱冷藏，每次吃的时候要用干净的勺子挖，这样的草莓保鲜时间才会长！

草莓煮的过程要不断的用勺子搅拌，防止粘锅

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