诗文 | 酥脆芒果挞 |
释义 |
酥脆芒果挞有天逛书店买了一本烘焙书,周末在家无聊翻翻书,看到有个水果挞挺漂亮的,当然那时还没想着好不好吃,女人就是冲着漂亮的去,于时就开始动手做,可真没想到,这款挞与我平常吃的蛋挞有很大的不同,这个挞皮很酥脆,很香黄油的味道,有种入口即溶的感觉,配上芒果和奶油,消除了挞皮黄油的油腻,吃起来酥香又酸酸甜甜的,很不错。 酥脆芒果挞的做法步骤1 高低粉、糖粉及盐过筛待用步骤2 黄油室油软化切粒步骤3 将黄油加入到已过筛的食材中,搅拌成面团,放冰箱冷冻一小时。步骤4 取出面团盖保鲜膜,将面团擀开步骤5 取相应大小的面团,铺在模里步骤6 面团用叉叉出洞洞,烤箱预热,上火200度下火180度烤15分钟步骤7 取出放凉,芒果切粒,放在挞上步骤8 淡奶油加一点糖粉打到七成发,用裱花袋或直接淋在芒果上即可酥脆芒果挞的烹饪技巧1、芒果相对较甜的,糖粉可以少放 |
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