盐渍茉莉
仿盐渍樱花。
盐渍茉莉的做法
步骤1
摘花，放置30分钟及以上，等虫儿跑。
步骤2
洗花，次数自选，两次为宜。
步骤3
盘中铺纸，搌（zhan三声）干水分，重复两次。
步骤4
花上铺纸。
步骤5
手轻按。
步骤6
取碗，一层10朵，茎内花外，撒盐。
步骤7
二层，13朵，撒盐。
步骤8
三层成塔，塔径与等会重物底径相仿。撒盐。16朵。
步骤9
压上重物，我用的一小罐，罐底与碗底相当，24小时。
步骤10
取下罐，倾出水，淋醋。复压上罐。
步骤11
等72小时。取走罐，一枚一枚用镊子移花入铺纸平盘。
步骤12
重复步骤至干，可以吃了，极香，咸甜。就粥。
步骤13
8天后滚水泡开，瞬间恢复花形。花水香香的，喝不出咸酸。盐渍茉莉的烹饪技巧
可以吃。
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