诗文 | 盐渍茉莉 |
释义 |
盐渍茉莉仿盐渍樱花。 盐渍茉莉的做法![]() 步骤1 摘花,放置30分钟及以上,等虫儿跑。![]() 步骤2 洗花,次数自选,两次为宜。![]() 步骤3 盘中铺纸,搌(zhan三声)干水分,重复两次。![]() 步骤4 花上铺纸。![]() 步骤5 手轻按。![]() 步骤6 取碗,一层10朵,茎内花外,撒盐。![]() 步骤7 二层,13朵,撒盐。![]() 步骤8 三层成塔,塔径与等会重物底径相仿。撒盐。16朵。![]() 步骤9 压上重物,我用的一小罐,罐底与碗底相当,24小时。![]() 步骤10 取下罐,倾出水,淋醋。复压上罐。![]() 步骤11 等72小时。取走罐,一枚一枚用镊子移花入铺纸平盘。![]() 步骤12 重复步骤至干,可以吃了,极香,咸甜。就粥。![]() 步骤13 8天后滚水泡开,瞬间恢复花形。花水香香的,喝不出咸酸。盐渍茉莉的烹饪技巧可以吃。 |
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