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诗文
回锅肉
释义
回锅肉
回锅肉的用料
五花肉 250g
蒜苗 4颗
郫县豆瓣 一勺
生姜 少许
红椒 1个
大蒜 3颗
盐 少许
花椒 热油使用
回锅肉的做法
步骤1
五花肉焯水,至筷子能插动。切片备用。
步骤2
锅里加少许油,炒花椒,直至香味出来。
步骤3
将切片的五花肉倒入锅中煸炒,直至肉片发卷,肥肉中油炒出来。
步骤4
放入一勺郫县豆瓣姜,蒜苗和肉一起炒。
步骤5
肉酱色均匀可尝咸淡着量放盐或者酱油。
步骤6
加入红椒爆炒就可出锅啦。
步骤7
友情提示,盐可不放,因为酱油和豆瓣酱都是咸的。要放盐也要在后面放,盐加热时间长容易使其中亚硝酸盐变质产生对身体有害物质。
回锅肉的烹饪技巧
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余石月挽词 周必大
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余识景纯家弟出其诗见示喜其同臭味也辄用大 陈与义
余识頔云岑已三十年晚居觉际又八载矣近因山 郑清之
余氏心晖堂 马廷鸾
余试吏初期六十止今遂初原喜而赋之 陶梦桂
余思未尽加为六韵重寄微之 白居易
余所藏李文才画鹤甚奇伟岁久缣烂各缺一趾偶 李石
余所居平泉村舍,近蒙韦常侍大尹,特改嘉名 李德裕
余所寓僧舍蜂简忽散去仅留其半僧云分蜂时每 张嵲
余同年由试院积俸给买马而归中路几逸戏作长 喻良能
余往与宇文叔介同客山南今年叔介客死临安十 陆游
余为成都帅司参议成将军汉卿为成都路兵钤相 陆游
余为华阳违法三直事制置使公牧都漕两使者以 程公许
余为华阳违法三直事制置使公牧都漕两使者以 程公许
余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
余卧病畿邑御史王君假守潭楚道出于舍下特见 宋庠
余卧疾深村闻一二郎官今称继使闽越笑余迂古 韩偓
余无常产癸亥岁方舍穑事 姜特立
余昔留守南都得与杜祁钱唱和诗有答公见赠二 欧阳修
余昔自西滨得兰数本,移艺于庭,亦既逾岁,而 温庭筠
耀斌
争志
葛揩
宇慈
蔚彬
知飞
铭锐
占泉
玄浚
贺焱
军飞
淳真
岳晖
岳烊
武傲
长友
常容
志淇
怔仰
炫彤
志嘉
欣祺
国曦
子铖
堇洲
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更新时间:2025/10/18 7:56:45