红枣玛德琳
红枣玛德琳的做法
步骤1
和田大枣洗净，去核，切成碎丁。黄油提前融化。步骤2
鸡蛋加红糖打匀，筛入低粉，拌匀后加入融化的黄油。步骤3
拌匀，入冰箱冷藏1小时以上，也可过夜。步骤4
拿出后回温至流动的状态，加入大枣碎拌匀，装入裱花袋，挤入模子。步骤5
烤箱预热180度，上下火15分钟左右。红枣玛德琳的烹饪技巧
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。