辣炒蛏子
辣炒蛏子的做法
步骤1
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。步骤2
炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。步骤3
倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。步骤4
翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。辣炒蛏子的烹饪技巧
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