健康素咖喱炖

从小，一家人都爱咖喱，不管是熊妈还是熊爸都能做出最美味的咖喱炒饭，由此，在熊仔的世界里咖喱成了美好和温暖的代名词之一。远离熊窝，一个人在魔都奋斗的第一个冬天，做咖喱炖暖身，既温暖又美好，赶走工作的不顺心

素咖喱炖菜的做法

步骤1

将食材洗净。胡萝卜和土豆切块，土豆用水洗两次，冲去一部分淀粉。洋葱和蘑菇切片。

步骤2

锅中倒入少量橄榄油，烧制七成热，先放入洋葱，随后胡萝卜、土豆，炒出香味。3、4分钟后加入圆蘑菇。

步骤3

另用一个锅，倒入1：1的脱脂奶和水。

步骤4

将炒好的蔬菜倒入奶水中。煮开后，中火炖20分钟。

步骤5

加入咖喱块，不断搅动，使之充分融化。若希望汤汁少一些，小火炖10分钟后可以用大火收汁。

步骤6

做好的咖喱炖可以拌饭，可以拌面，也可以单独食用