诗文 | 椰子炖鸡 |
释义 |
椰子炖鸡
椰子炖鸡的做法步骤1 把所有材料准备好。步骤2 椰子倒出椰汁,切成长条。步骤3 红枣洗干净,去核。步骤4 桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。步骤5 瘦肉洗干净,切成块。步骤6 乌鸡洗干净,切成块。步骤7 把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血,取出,用流动的清水冲洗干净。步骤8 把所有材料处理好。步骤9 倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。步骤10 喝的时候再按个人口味适当加点盐。椰子炖鸡的烹饪技巧1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子,老一点的椰子,椰奶和椰油成分比较大,炖出来的汤香味会更加浓郁,补益效力更大。 2、炖汤的水要一次性加够,尽量避免中途加水。 3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。 |
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