凉拌苦瓜
吃点苦瓜，清清火吧！
凉拌苦瓜的做法
步骤1
备料，一根苦瓜，一根红辣椒
步骤2
苦瓜、红辣椒切丝
步骤3
苦瓜有开水焯一下，焯的时候水里放少许盐，这样可以保持苦瓜的翠绿，焯完用凉开水过一下
步骤4
捞出苦瓜发，放入红椒丝，放入蒜末，盐、味精、香油，拌匀
步骤5
成品。凉拌苦瓜的烹饪技巧
如果怕苦，苦瓜焯完，可以把苦瓜中的水攥出去一些