西葫炒鸡蛋

西葫炒鸡蛋的用料

步骤1

西葫切片备用，鸡蛋加入盐打散，葱姜切沫备用

步骤2

锅烧干加入油烧热，加入葱姜沫爆香

步骤3

加入鸡蛋，煎成蛋饼，切成块装盘备用

步骤4

锅烧干，加入油烧热，加入葱姜沫爆香，加入西葫片翻炒2分钟，再加入备好的鸡蛋，加入蚝油及少量水，继续翻炒1分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀，装盘出锅

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